Se prémunir d'un risque de rupture de la chaîne du froid

Sécurité des personnes et du stock en température contrôlée

La Scalandes, l’une des 16 centrales d’achat du groupement E.Leclerc, a récemment renforcé son dispositif logistique à Mont‑de‑Marsan (40) en implantant une sixième plateforme, baptisée « SCA 6 ». Développée sur un site foncier d’environ 29 hectares, cette nouvelle plateforme logistique et frigorifique offre près de 10 000 m² de surfaces en température contrôlée (+2°C).
Dans un environnement à température dirigée, la sécurité des opérateurs va de pair avec la maîtrise des risques liés au maintien de la chaîne du froid. En cas de dysfonctionnement sur un quai de chargement, un camion susceptible de riper peut se désolidariser de la lèvre du niveleur, créant un obstacle ou provoquant la chute d’un chariot élévateur. Une telle situation empêche la fermeture de la porte du quai et expose l’ensemble du stock à une remontée en température, avec à la clé un risque sanitaire significatif.